Het aftellen is begonnen, want binnenkort is het Kerstmis! Bij Punt.info vinden we de periode rondom de kerstdagen the most wonderful time of the year. Ben jij het daar helemaal mee eens? Dan pak je ongetwijfeld groots uit met het versieren van je huis en met het maken van allerlei lekkers. Heb jij op eerste of op tweede kerstdag familie uitgenodigd? Of krijg je gasten op Oudjaarsavond en op Nieuwjaarsdag? Dan kun je misschien nog wel wat inspiratie gebruiken om allerlei smaakvolle gerechten op tafel te toveren. Wij hebben een populaire kookblog ontdekt waar je de lekkerste kerstrecepten vindt om de hele familie van te laten smullen.
Kruidig kerst-borrelbrood met kaas
Hoe je de kerstdagen ook doorbrengt, samen genieten van zorgvuldig bereide hapjes en gerechten is altijd geslaagd. Organiseer jij voorafgaand aan je kerstdiner een aangeklede borrel, en vind je het leuk om daar lekkers bij te serveren dat je zelf hebt gemaakt? Dan doen wij je graag de suggestie met het recept voor kerst-borrelbrood met kaas en kruiden. Dit hartige brood gevuld met kaas is ontzettend lekker en is makkelijk om te bereiden. Je maakt het borrelbrood door blokjes kaas in plakjes pizzadeeg te vouwen, zodat er kleine deegbolletjes ontstaan. Deze bolletjes kun je vervolgens in de vorm van een kerstboom op een bakplaat leggen. Voor de finishing touch bestrijk je de bolletjes met gesmolten boter en bestrooi je ze met kruiden, zoals basilicum, peterselie en gedroogde oregano.
Voordat je het kerst-borrelbrood de oven inschuift, kun je er ook nog wat geraspte kaas overheen strooien. Je bakt het brood snel af in vijftien à zestien minuten. Je kunt de borrelbroodjes eventueel serveren met een tomatensaus of pizzasaus als dip.
Rudolf kerst-hotdogs
Staan er ook kleine lekkerbekjes op je gastenlijst? Dan is het natuurlijk ontzettend leuk om voor hen een speciaal kinder-kerstgerecht op tafel te zetten. Met kerst-hotdogs in de vorm van Rudolf the Rednose Reindeer ben je verzekerd van vrolijke gezichtjes en smikkelende kids. Met croissantdeeg uit een blikje, zachte kaas en knakworstjes, kun je de kerst-hotdogs of rendierbroodjes eenvoudig bereiden. Het is slechts een kwestie van het deeg in vorm vouwen en het afbakken van de hotdogs door ze ongeveer twaalf minuten in de oven of de airfyer te leggen. Een gerecht waar je zowel volwassenen als kinderen mee blij maakt, is carpaccio. Op de vrolijke kookblog vind je speciaal voor de kerstdagen het recept voor een carpaccio-krans die je als amuse, voorgerecht of bijgerecht van het hoofdgerecht kunt serveren.
Je maakt de krans met een salade op basis van rucola, aangemaakt met olijfolie, peper en zout. Die kun je daarna beleggen met verse carpaccio, plakjes komkommer, kappertjes en cherrytomaatjes. Bestrooi de carpaccio-krans met geroosterde pijnboompitjes en snippers oude kaas. Door de kerstkrans van carpaccio af te maken met truffelmayonaise, wordt die onweerstaanbaar lekker.
Kerst-klassiekers met een twist
Ben je op zoek naar nog meer kerst-klassiekers? Dan mag een ouderwets lekker kopje tomatensoep ook niet op je kerstmenu ontbreken. Het fijne aan deze soep is dat je er eindeloos mee kunt variëren, en je die zowel liefhebbers van vlees als vegetariërs kunt serveren. Met verse tomaten, ui, wortel en knoflook, is het supersimpel om een basis voor de tomatensoep te maken. Voor een extra gevulde soep kun je gehaktballetjes en vermicelli toevoegen. De soep wordt extra romig met een dot crème fraîche en als topping is het ook heerlijk om reepjes gerookte kip of croutons aan de soep toe te voegen. Met oregano, tijm of basilicum geef je de tomatensoep een kruidige twist.
Heb je al nagedacht over een dessert? Wij gaan dit jaar voor de cranberry-tiramisu met witte chocolade. Deze alltime favourite onder de toetjes kun je makkelijk van tevoren maken. Door deze tiramisu met witte chocolade te serveren in mooie hoge glazen, steel je gegarandeerd de show. Met de garnering van cranberries, zorg je voor een frisse en kerstachtige finishing touch. Met welke kerstrecepten maak jij je gasten blij?